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Food & wine
Tutto sui sapori del lago di Garda, le rassegne enogastronomiche, i prodotti tipici.
Pasquale Tozzi Chef & Pàtissier, un anno di prelibatezze
La bottega, con forneria e relativo laboratorio per i lievitati aperta lo scorso anno è diventata in breve tempo un luogo di ritrovo per residenti e turisti grazie alla qualità, alla professionalità e alla simpatia dei giovani proprietari.…
Germania, tutti pazzi per il Lugana Doc
Il Lugana DOC è pronto per Prowein. Il Consorzio di Tutela presenterà, quest’anno, al pubblico di addetti al settore della fiera tedesca i vini del 2017, l’annata in cui la Denominazione ha festeggiato i suoi primi 50 anni.
Con un export…
Consorzio olio Garda Dop: Laura Turri è il nuovo presidente
Nominato il nuovo presidente del Consorzio olio Garda DOP. Laura Turri succede ad Andrea Bertazzi, che rimane attivo nel Consiglio d'Amministrazione come vicepresidente.
La nomina è una decisione del nuovo Consiglio d’Amministrazione del…
Open day Latorre, ecco i vincitori delle competizioni
Settant’anni di passione per il caffè. L’open day organizzato in coincidenza con il 70° anno di attività dell’azienda ha dato spazio ad approfondimenti, gare e masterclass creando attraverso il divertimento e la professionalità nuove…
Due sfumature di rosa a Lazise
Tutto pronto alla Dogana Veneta di Lazise per la decima edizione di Anteprima Chiaretto: evento in programma domenica 11 e lunedì 12 marzo 2018 che per la prima volta vedrà uniti i rosé “cugini” delle due riviere del Garda.
Quest’anno…
Il salodiano Alessio Zamboni è il nuovo Principe dello spiedo
La giuria ha espresso il suo verdetto dopo aver valutato i dieci spiedi in gara, giudicandoli in base a finezza dei profumi, punto di cottura e uniformità di cottura, salatura, equilibrio del gusto, persistenza aromatica e tipicità,…
Gualtiero Marchesi si nasce o si diventa?
Un premio per giovani cuochi dedicato al maestro Gualtiero Marchesi scomparso lo scorso dicembre. Lo ha annunciato stamane Mauro Parolini, assessore allo Sviluppo economico di Regione Lombardia, accogliendo la proposta della Fondazione…
Cibo di Mezzo, alleanza tra chef e produttori. E il cliente gode
L’idea, tutto sommato, è semplice, ma dietro c’è un pensiero complesso, carico di sfumature, come del resto è il cibo, con le sue diverse implicazioni culturali.
Al centro di tutto, appunto, c'è il cibo (c'è sempre... il cibo di mezzo!),…
All’alberghiero si incorona il principe dello spiedo
GARDONE RIVIERA – Dieci studenti si contenderanno il titolo dell’istituto alberghiero Caterina de’ Medici si contendono il titolo di «Principe dello spiedo bresciano».
Ecco il Trisoro, un nuovo dolce simbolo per il lago Garda
GARDONE RIVIERA – Si chiama "Trisoro" perché racchiude tre ori: verde (olio), rosso (zafferano) e nero (cioccolato). Lo trovate da oggi da "El Pastiser" di Salò. Ecco la sua storia.
A Montichiari va in scena l’enogastronomia italiana
MONTICHIARI - "Golositalia - Aliment", a Montichiari una fiera per il settore agroalimentare che si rivolge ai consumatori, agli operatori Ho.Re.Ca. e ai buyers della filiera distributiva.
Latorre, 70 anni di passione per il caffè
MANERBA - Latorre Srl nei giorni dal 5 al 7 marzo dalle 9.30 alle 18, terrà nella propria sede di Manerba del Garda un “Open day”: visite, gare, masterclass e corsi.
A scuola di Lugana Doc
LAGO DI GARDA - Al via il progetto di alternanza per i liceali. Il Consorzio di Tutela abbraccia il mondo della scuola per rispondere alle esigenze di un’offerta formativa orientata al mercato lavorativo.
L’antichissima sagra di polenta e mortadella
RIVA DEL GARDA - Se ne ha notizia fin dal 1463 ed oggi torna col suo carico di tradizione ed evento collagterali la "Sagra di polenta e mortadella" a Riva del Garda.
That’s Garda: banchi d’assaggio per conoscere l’olio Garda Dop
SALÒ - Il 25 marzo 2018 all’Antica Cascina San Zago di Salò la prima edizione dell’evento nato per promuovere l’olio Garda DOP e i prodotti gardesani.
Torna a Verona “La Piazza dei sapori” del ristorante Flora
VERONA - Martedì 20 febbraio nel locale di Stradone Scipione Maffei degustazione insieme a tanti produttori e vignaioli di eccellenza, girandola di risotti e golosi finger food.
Valtènesi Chiaretto 2017: anteprima a Brescia per la festa dell’Ais
BRESCIA - Il Valtènesi Chiaretto si prepara a tornare in tavola con il millesimo 2017, sul mercato a partire dal 14 febbraio 2018, San Valentino. Degustazione il 18 a Brescia
Il rosé di Bardolino per i brindisi amorosi di Lake Garda in Love
GARDA VERONESE - Sabato 10 e domenica 11 l'evento per gli innamorati sulle rive del Garda veronese. Brindisi e degustazioni in compagnia del Chiaretto. Il rosé gardesano sarà protagonista dell'evento.
Rosso di sera, a cena col Groppello e i vini della Valtenesi
VALTENESI - Anche quest’anno la Confraternita del Groppello organizza "Rosso di sera", evento di degustazione dei vini della Valtenesi abbinati a piatti tipici del territorio.
Gli gnocchi di pane, con formaggella valsabbina e tartufo
LAGO DI GARDA - Gli gnocchi di pane, parenti poveri degli gnocchi di patate, sono un piatto semplice della tradizione gardesana, in questa ricetta nobilitato dal tartufo e dalla formaggella.
Olio Garda Dop presenta l’Olio del Sindaco a Olio Officina Festival 2018
MILANO - A Milano dall'1 al 3 febbraio degustazioni e incontri a cura del Consorzio Olio Garda DOP durante la tre giorni dedicata all’olio ideata da Luigi Caricato.
È ancora Ciocolat la miglior gelateria del Garda bresciano
TOSCOLANO – Gambero Rosso conferma i «Due Coni» alla gelateria Ciocolat di Toscolano Maderno. «Un Cono» per La Casa del Dolce di Salò. Segnalata anche la gelateria Vassalli di Polpenazze.
La Festa dell’oliva. Torri del Benaco celebra l’oro verde del Garda
TORRI DEL BENACO - Un appuntamento da non perdere... Il prossimo fine settimana, da venerdì 26 a sabato 28 gennaio, nel centro storico di Torri del Benaco torna la Festa dell'oliva: degustazioni, show cooking, mercatini, convegni...
Il racconto di un territorio. Il Garda e il suo olio in undici cene
LAGO DI GARDA - XIII edizione di "Valtènesi con Gusto", rassegna gastronomica dedicata all'oro verde del Garda. Da venerdì 9 febbraio a venerdì 27 aprile, 11 cene per raccontare questa terra e i suoi frutti.
La prima edizione del Premio Garda Dop per aspiranti chef
LAGO DI GARDA - Il Consorzio di tutela Olio Garda DOP indice la prima edizione del Concorso Interregionale “Premio olio Garda DOP” rivolto agli studenti degli Istituti alberghieri delle classi 4° e 5°.
A Lonato torna il circuito gastronomico Töt Porsèl
LONATO - Fino al 28 febbraio i migliori menu a base di carne di maiale, preparati dai ristoranti lonatesi secondo la tradizione locale e con un pizzico di fantasia.
Anteprima Chiaretto: a Lazise il rosé delle due riviere del lago di Garda
LAZISE - Domenica 11 e lunedì 12 marzo alla Dogana Veneta di Lazise anteprima del Chiaretto di Bardolino e del Valtènesi Chiaretto. 80 produttori con 140 vini presentano l’annata 2017.
Il broccolo di Torbole in vetrina, sabato degustazione al porto
TORBOLE - Torna anche quest'anno, a Torbole, la festa del broccolo. Sabato 20 gennaio degustazione di questo prodotto umile ma eccellente, presidio Slow Food.
Gustami Street Food Festival, cibo di strada protagonista a Peschiera
PESCHIERA - Da venerdì 5 a domenica 7 gennaio in piazza Ferdinando di Savoia a Peschiera i migliori food truck italiani (e non solo) per chi ama il cibo di strada di qualità.
Giorgione torna sul Baldo. Da stasera sul canale Sky del Gambero Rosso
MONTE BALDO - Appuntamento alle 21.30 di oggi, venerdì 29, sul canale 412 di Sky per la prima di tre nuove puntate di "Giorgione Orto e Cucina" dedicate alla cucina baldense.
Chocolate, mercatino del cioccolato e altre dolcezze
DESENZANO DEL GARDA - Da giovedì 21 a martedì 26, dalle 10 alle 20 in Piazza Malvezzi, va in scena "Chocolate", esposizione, vendita e laboratorio di cioccolato artigianale e altre dolcezze.
La tradizione degli agrumi sul Garda. Tassoni, dal frutto alla bevanda
SALÒ - «La tradizione degli agrumi sul lago di Garda: Tassoni, dal frutto alla bevanda». Se ne parla domani sera , mercoledì 13, alle 20.30 al Shop&Drink in via S.Carlo. Relaziona Marcello Zane.
Radicchio da gustare. A Garda protagonista il radicchio di Verona
GARDA - L'iniziativa s'inserisce nel cartellone di eventi “Natale tra gli Olivi”, e vedrà la città di Garda divenire nel weekend capitale del gusto veronese. Protagonista il Radicchio di Verona IGP.
Le ricette di Garda con Gusto in un e-cookbook gratuito
GARDA TRENTINO - Le migliori ricette di tutte le edizioni della rassegna gastronomica “Garda con Gusto – Carne Salada & Co.” in un goloso e-cookbook. Ecco dove scaricarlo.
Olio Garda Dop, meno quantità ma più qualità nell’annata 2017
LAGO DI GARDA – Stagione olivicola 2017 nel comprensorio del Garda Dop: la produzione diminuisce ma si mantiene alta la qualità delle olive, con rese che sfiorano il 15%.
Il Lugana sfonda il muro dei 15 milioni di bottiglie
BASSO GARDA - Presentati in anteprima i dati 2016: l’anno si chiude con numeri record e un trend in positivo su tutta la linea. E i #luganalovers continuano a crescere soprattutto negli USA.
Gargnano: 3mila abitanti e 4 stelle Michelin
LAGO DI GARDA - Presentata oggi la nuova Guida Michelin, edizione 2018. Bene il Garda bresciano, benissimo Gargnano con ben tre ristoranti stellati per un totale di 4 stelle. Un record per un paese di 3mila abitanti!
Ecco l’olio nuovo. Domenica degustazione in frantoio a Manerba
MANERBA - Novembre è il mese dell’olio nuovo e numerosi frantoi, aziende agricole, realtà e soci del Consorzio Garda Dop aprono le porte al pubblico di appassionati e di visitatori.
Tutto sold out alla festa 2017. Il marrone di San Zeno va a ruba
SAN ZENO DI MONTAGNA - L’intera produzione è andata esaurita nei tre weekend della manifestazione. Il presidente Campagnari: "È bello e gratificante tanto apprezzamento”.
Castagne e vino novello nel weekend di Bardolino
BARDOLINO – Sabato 4 e domenica 5 novembre Piazza del Porto e Lungolago Lenotti ospitano cantine e aziende di prodotti tipicamente autunnali. Protagonista il vino novello.
Garda con gusto, carne salada & co.
RIVA DEL GARDA - Degustazioni, mercato gourmet, seminari, intrattenimento. Da oggi, venerdì 3, a domenica 5 un lungo weekend dedicato a quanto di più buono e goloso ci sia in una regione: il Trentino.
Nel weekend a Bardolino torna la festa del vino novello
BARDOLINO - Sabato 4 e domenica 5 novembre Piazza del Porto e Lungolago Lenotti ospitano cantine e aziende di prodotti tipicamente autunnali. Protagonista il vino novello.
Il caldo autunno del formaggio Monte Veronese
GARDA VERONESE – Conoscete il formaggio Monte Veronese DOP? Tante le occasioni per assaggiarlo: da Fiera Cavalli a Formaggitalia, da Durello&Friends alla rassegna San Zeno Castagne.
Il Lugana Doc on the road insegue il successo americano
BASSO GARDA - L’America non è più un sogno per il Lugana: gli USA sono il mercato che negli ultimi 5 anni ha regalato le maggiori soddisfazioni in termini di apprezzamento e potenzialità di crescita.
Palio del Groppello, la Confraternita sceglie Selva Capuzza
SALÒ – Palio del Groppello: la cantina Selva Capuzza di San Martino della Battaglia fornirà il vino alla Confraternita del Groppello per i prossimi 12 mesi.
Giornalisti e opinion maker da Usa e Canada alla scoperta del Chiaretto
LAGO DI GARDA - La stampa enogastronomica d’oltreoceano accende i riflettori sui vini dei Consorzi di Valtènesi e Bardolino. Un focus sul Chiaretto.
Il Baldo si veste d’oro per sua maestà il marrone Dop
SAN ZENO DI MONTAGNA - A San Zeno tutto è pronto per la 45° Festa delle Castagne e del Marrone Dop. Attesi migliaia di visitatori. Per i turisti imperdibile la meraviglia del foliage nell’Orto d’Europa.
I maestri dello spiedo bresciano si sfidano a Toscolano
TOSCOLANO MADERNO - Domenica 22 ottobre la Pro Loco organizza una gara di spiedo aperta a tutti. Preparate lo spiedo a regola d'arte? Iscrivetevi.
Castagne, Bardolino e Monte Veronese: un mese con i prodotti del Baldo
SAN ZENO DI MONTAGNA - Cinque menù degustazione con castagne, vino Bardolino e formaggio Monte Veronese. Dal 12 ottobre al 12 novembre 2017 a San Zeno di Montagna.
Profumi di mosto, domani il tour nelle cantine
GARDA BRESCIANO – Si rinnova l’appuntamento di fine vendemmia sulla riviera del Garda bresciano: domenica 8 ottobre torna "Profumi di Mosto", circuito enogastronomico nelle cantine della Valtènesi, 16esima edizione.