Domenica a Tremosine la festa della transumanza

Quando verso la fine dell’ottocento a Tremosine sul Garda si comincia a sostituire, nell’allevamento famigliare, le capre e le pecore con i bovini da latte, per la scarsità del foraggio nell’altipiano (400/700 metri slm) si comincia ad organizzare lo sfruttamento dei pascoli nelle terre alte (1.300/2.000 metri slm).

In forma cooperativa – è in quel tempo infatti che nascono le Latterie Turnarie – le bovine da latte, manze e vitelli si trasferiscono per cento o più giornate, da giugno a settembre, nelle malghe di proprietà del Comune o private. In qualche caso vengono utilizzati anche pascoli fuori regione nel confinante Trentino.

Per gli allevatori è una pausa dal quotidiano lavoro in stalla ma è anche una buona opportunità per dedicarsi con maggiore tempo e tranquillità al lavoro nei campi, soprattutto per la fienagione.

Carcar e descargar la malga

Il trasferimento del bestiame verso le malghe, in gergo il carico (“cargar” la malga), era normalmente in carico ai proprietari del bestiame in forma singola o in gruppo, qualcuno per la strada principale e altri per sentieri o scorciatoie.

Il rientro settembrino (“descargar” la malga) invece era a carico degli addetti alla custodia degli animali in malga che li riconsegnavano ai singoli proprietari con qualche commento sull’andamento della stagione di alpeggio e della condizione fisica o sanitaria dei singoli animali.

L’attesa degli animali era un avvenimento da festeggiare tutti insieme in un luogo prefissato, anche allora presso l’attuale Caseificio Alpe del Garda, dove ci si ritrovava riuniti qualche ora prima dell’arrivo degustando un’abbondante merenda con prodotti caserecci e brindando con buon vino al primo percepire del suono dei campanacci che si avvicinava.

La tradizione si rinnova ancora oggi – domenica 14 settembre – con la transumanza delle sessanta giovenche di Razza Bruna che, partendo dalla malga Ciapa sul monte Tremalzo (1.953 metri slm) con un percorso di 20 chilometri, accompagnate da un buon numero di appassionati, soprattutto giovani, giungeranno presso il caseificio Alpe del Garda, dove verranno festeggiate e poi accompagnate, attraversando le vie del paese, verso la stalla della Cooperativa in località Bondo per ricongiungersi con le altre bovine, sempre di Razza Bruna, che sono rimaste in stalla per non interrompere la fornitura del latte al Caseificio.

Il programma

• 7.30: Partenza mandria da Malga Ciapa Tremalzo
• 11.30: Arrivo mandria al Caseificio Alpe del Garda
• 12.O0: Spiedo con polenta – Gonfiabili per i più piccoli e toro meccanico
• 16.00: Partenza mandria per la Stalla Sociale Val di Bondo