Ai piedi della Rocca di Lonato apre Tavola MoS

La Rocca di Lonato del Garda si prepara alla nuova stagione con un progetto di rilancio dei propri spazi di accoglienza che segna un passaggio importante nella valorizzazione del complesso monumentale.

Il primo segno concreto di questa nuova fase è l’apertura di Tavola MoS, il ristorante ospitato ai piedi della Rocca, nato per integrare l’esperienza di visita con una proposta gastronomica coerente con il valore storico e culturale del luogo.

Tavola MoS nasce in un contesto di rinnovata vitalità che interessa l’area della Rocca di Lonato, oggi al centro di un più ampio progetto di valorizzazione promosso dalla Fondazione Ugo Da Como. Un percorso volto a rafforzarne il ruolo di custode del patrimonio culturale e, al tempo stesso, di spazio vivo e contemporaneo.

Il ristorante Tavola MoS è situato nella Casa del Bibliotecario, elegante edificio di gusto neogotico alle pendici della Rocca di Lonato che il Senatore Ugo Da Como volle costruire come abitazione per il proprio bibliotecario. Immerso in un suggestivo giardino a terrazze, il ristorante offre una delle viste più emozionanti sul borgo storico di Lonato e sulla cupola della Basilica barocca.

Chef Stefano Zanini

Il nuovo ristorante dello chef Stefano Zanini nasce dall’esperienza del progetto MoS, già presente a Desenzano del Garda, e si inserisce nel contesto della Rocca con un approccio attento al dialogo con il luogo e con il territorio.

“Portare Tavola MoS alla Rocca significa entrare in relazione con uno spazio che ha una forte identità”, spiega lo chef Stefano Zanini. – “Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza coerente con questo contesto, contribuendo a rendere la Rocca un luogo ancora più vivo e aperto”.

Classe 1996, Zanini ha maturato esperienze in contesti di rilievo internazionale, tra cui le cucine di Alain Ducasse, Christian Puglisi, Norbert Niederkofler e Martina Caruso. Fondatore nel 2021 del ristorante MoS a Desenzano del Garda, porta oggi alla Rocca una visione gastronomica fondata su territorio, essenzialità e centralità dell’ingrediente.