Il secondo Gran Galà Cibodimezzo

Giovedì 23 febbraio va in scena il secondo Gran Galà Cibo di Mezzo. Nel salone eventi del Ristorante Due Colombe, a Corte Franca, il progetto animato da ristoranti e produttori bresciani torna con una serata per coccolare gli appassionati di buon cibo e ritrovarci tutti seduti a tavola.

Il programma: 

• arrivo alle ore 19.45 – Aperitivo conviviale nella veranda riscaldata 3 finger – 1 bicchiere di Franciacorta
• 20.15 termine aperitivo. A tavola (tavoli da 10 conviviali, con produttori al tavolo) – 2 antipasti, primo, secondo, dolce, piccola pasticceria – caffè, percorso vini da 1 calice per vino (Santus, La Marchesine, Pietta, Laumanco, Poggio Al Garda) come da abbinamenti e acqua Maniva.

Menù della serata

FINGER IN VERANDA

• Cono di riso affumicato, verdure in agrodolce, délice de bourgogne
• Cavolo cappuccio, crema acida, foglie di mizuna – Baby greens
• Calamaro floreale (Polline e fiori) – La Perla e Baby greens
• Franciacorta DOCG Saten Brigantia – Le Marchesine

A TAVOLA – SALA DELLE CERIMONIE

• Tartare di storione, mela, aneto e Franciacorta –
• Calvisius Franciacorta DOCG Rosè Zero – Santus
• Uovo 63°, Fatulí della Valsaviore, carota e crumble di semi – Garda egg e Zona Alpi
• Lugana DOC – Poggio al Garda
• Plin di polpo dry aged al bbq, brodo di pomodoro arrosto e wasabi – La Perla
• Cassaga Chardonnay DOC – Pietta
• Petto d’anatra fondo alla bacca di ginepro e spinaci al burro acido – Pollo Ruspante
• Nanipa Rosso – Laumanco
• Cioccolato, rosmarino, sale, pepe, olio

DRINK (OdeV e Amaro del Farmacista)

PICCOLA PASTICCERIA

• Piccola Kouign-amann al caramello salato
• Cioccocubano

Acqua Maniva – Caffè Dolce Vita

 

Costo serata: 135 euro tutto incluso

Costo serata “Amici di cibodimezzo”: 110 euro (chi ha già prenotato almeno un menù) tutto incluso

Per prenotare compilare questo modulo. Dato il ridotto numero di posti una volta compilati i campi ed inviate le informazioni, riceverete una mail di conferma della richiesta coi dati immessi. Arriverà poi  una successiva mail in cui vi verrà chiesto di completare la vostra richiesta con l’inserimento dei dati di una carta di credito. Sono 2 le mail quindi per terminare la prenotazione.

NOTA : se hai già prenotato in questa stagione un menu’ con cibo di mezzo ricordati di usare la stessa mail usata in quell’occasione perché ti darà diritto alla tariffa riservata. All’atto dell’iscrizione controlleremo infatti se la tua mail risulta tra le prenotazioni dei menù, al fine di determinare il prezzo riservato agli amici di cibodimezzo.