Martino de Rossi

Il cofanetto in due volumi contiene la riproduzione in facsimile di uno dei più preziosi codici gastronomici esistenti, il ms. F-MS-1 della biblioteca di Riva del Garda, databile agli inizi del sec. XVI, e il Commentario, contenente saggi…

Nel Fondo antico della biblioteca civica e Archivio storico di Riva del Garda è conservato da lungo tempo un ricettario manoscritto dell’inizio del Cinquecento: il “Libro de cosina” di Martino de Rossi. Non si hanno notizie di come ci…