A Pieve si accende la sfida: chi cucina la miglior “polenta cüsa”?

A Pieve si accende la sfida: chi cucina la miglior “polenta cüsa”?

Nella frazione di Tremosine la tradizione gastronomica incontra la creatività ai fornelli: in vista della Festa della Polenta del 7 dicembre, la Pro Loco lancia un contest social dedicato a uno dei piatti più autentici della cucina tipica locale, la polenta cüsa, letteralmente “polenta condita”.

È una variante robusta e golosa della classica polenta preparata con la farina di granoturco, arricchita con formaggi più o meno stagionati e burro di malga, ingredienti che non mancano in un paese come Tremosine, che vanta una lunga tradizione casearia. In riviera c’è chi utilizza anche l’olio extravergine d’oliva e le aole, precedentemente rosolate nel burro.

I concorrenti potranno partecipare al contest inviando alla Pro Loco una video di presentazione, in cui raccontano la loro versione della polenta cüsa, mostrando gesti, ricordi, ingredienti e segreti di famiglia.

Una giuria visiterà le case dei partecipanti per assaggiare e votare le polente in gara. La migliore sarà premiata pubblicamente durante la Festa della Polenta del 7 dicembre, nella piazza principale di Pieve, in un momento di festa e condivisione aperto a tutta la comunità.

Le iscrizioni al concorso sono già aperte e rimarranno attive fino a domenica 16 novembre (info ai recapiti publicati sui canali social della Pro Loco).