Valeggio celebra le eccellenze locali con il Gran Galà della Carne

Presentato il Gran Galà della Carne, in programma domenica 12 ottobre, dalle 11.30 alle 16, in Piazza Carlo Alberto a Valeggio sul Mincio, con 250 posti a sedere.

L’evento è promosso dal Comune di Valeggio sul Mincio, Assessorato all’Agricoltura, e reso possibile grazie alla partecipazione e al contributo di Federcarni-Confcommercio, Coldiretti, Associazione Percorsi Valeggio, APATV – Associazione Pastifici Artigiani Territorio Valeggio, le Pasticcerie Artigiane di Valeggio sul Mincio, San Pietro Latteria 474, Oasi del Mincio – Soc. Agr. La Valle e IPSAR Luigi Carnacina di Valeggio sul Mincio.

L’iniziativa nasce con l’intento di promuovere e valorizzare le eccellenze agroalimentari del territorio, con particolare attenzione alle carni pregiate e alle competenze di tutti i professionisti coinvolti nella filiera produttiva: dall’allevamento alla trasformazione, fino alla somministrazione al dettaglio.

Valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio

«Il Gran Galà della Carne rappresenta un altro tassello che si aggiunge al percorso di valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio, consolidatosi nel tempo con la kermesse Valeggio Produce» – ha dichiarato il sindaco Alessandro Gardoni – «l’enogastronomia è una parte fondamentale della nostra identità e un elemento strategico per la candidatura di Valeggio a Capitale Italiana della Cultura 2028».

Sulla stessa linea l’assessore all’Agricoltura Claudio Pezzo, che ha voluto ringraziare allevatori, produttori e operatori del settore: «A loro va il merito di garantire ogni giorno un prodotto sano e di qualità, troppo spesso ingiustamente criticato. C’è chi vorrebbe sostituirlo con la carne sintetica, minando le nostre tradizioni e il valore della nostra economia. Con questa iniziativa vogliamo anche sottolineare l’importanza educativa del consumo consapevole di carne, in particolare nella crescita dei più piccoli».

Una risposta agli attacchi ideologici e alle narrazioni distorte

Alex Vantini e Luca Cordioli, rispettivamente presidente provinciale di Verona e presidente della sezione di Valeggio di Coldiretti, hanno aggiunto: «Vogliamo avvicinare le persone alla realtà produttiva non solo attraverso la valorizzazione di un prodotto sano e riconoscibile della nostra terra, ma anche con momenti di formazione e un appuntamento tecnico che vedrà protagonisti veterinari, allevatori e produttori impegnati a raccontare il vero valore della carne. È un’occasione per promuovere una autentica cultura del cibo e per rispondere agli attacchi ideologici e alle narrazioni distorte che spesso colpiscono il nostro settore, che invece rappresenta un presidio fondamentale del territorio e garantisce un alimento sano, benefico per la salute e irrinunciabile nella dieta mediterranea. Con l’iniziativa di Campagna Amica, inoltre, i cittadini avranno la possibilità di acquistare direttamente i prodotti del nostro territorio».

Il Gran Galà proporrà un pranzo d’eccellenza, preparato con prodotti del territorio e specialità locali selezionate, dedicato agli amanti della carne. Dalla terra alla tavola, un viaggio nel cuore della tradizione gastronomica locale, tra sapori autentici, qualità e convivialità. L’esperienza sarà arricchita dalla musica dal vivo del duo Stefano & Romina (piano e voce), che interpreteranno celebri brani e arie della tradizione musicale e operistica italiana.