Potatura dell’olivo. Le indicazioni della Fondazione Mach

Il Garda è zona molto vocata per la coltivazione degli olivi. Trascorsi i freddi invernali è arrivato il momento della potatura.

Ogni anno la Fondazione Edmund Mach organizza corsi ed eventi per fornire agli olivicoltori le basi teorico-pratiche per eseguire da sé la potatura, anche ai più inesperti e ai proprietari di poche piante.

La potatura dell’olivo è un’operazione molto importante per una serie di ragioni: innanzitutto per regolarizzare la produttività della pianta e favorire la crescita di nuovi germogli, ma anche per limitare l’altezza della pianta e garantire sicurezza e facilità di gestione, per rendere compatibile la conformazione della chioma con l’uso di strumenti che agevolano la raccolta ed, infine, per favorire una buona illuminazione del fogliame e delle olive al fine di ottenere frutti che diano un olio armonico e ben strutturato.