Valeggio capitale della cultura 2028, 5 tortelli speciali per celebrare la candidatura
VALEGGIO SUL MINCIO – Cinque tortelli ispirati ad altrettanti simboli del territorio per raccontare, attraverso il gusto, l’identità culturale di un’area che da sempre vive di storia, tradizioni e saperi condivisi.
È l’iniziativa promossa dal Comune di Valeggio sul Mincio, in collaborazione con l’Associazione Pastifici Artigiani Territorio Valeggio e l’Associazione Pro Loco Valeggio, per sostenere e valorizzare il percorso di candidatura di Valeggio a Capitale Italiana della Cultura 2028.
Dal 30 novembre all’8 dicembre 2025 i tortelli speciali saranno disponibili, previa prenotazione, nei pastifici artigiani valeggiani Al Re del Tortellino, Bottega del Tortellino, Il Buon Tortellino, La Taiadela, La Vecchia Bottega, Menini e Remelli.
In 5 tortelli speciali
Un viaggio gastronomico che diventa narrazione culturale:
Le migliori esperienze sul Garda
Selezionate per te da Garda Outdoors- Tortello “Verona” al radicchio rosso,
- Tortello “Mantova” alla zucca,
- Tortello “Colline Moreniche” al fagiano profumato al Lugana,
- Tortello “Fiume Mincio” al luccio
- Tortello “Lago di Garda” al lavarello.
Ricette che uniscono sapori e territori, esaltando la vocazione di Valeggio e dell’intera area a produrre qualità e cultura attraverso il cibo.
«L’enogastronomia è parte integrante dell’anima dei nostri luoghi – dichiarano il sindaco di Valeggio sul Mincio Alessandro Gardoni e l’assessore alle Attività produttive Eva Nocentelli – e quando viene messa a sistema diventa un potente strumento di relazione, di racconto e di promozione. Con questa iniziativa celebriamo la nostra tradizione e, allo stesso tempo, la capacità del territorio di collaborare e creare valore condiviso. La candidatura di Valeggio è un percorso collettivo, che coinvolge la storia, le eccellenze e le energie di un’area molto più ampia dei confini comunali».
«Questi cinque tortelli rappresentano ciò che vogliamo esprimere con il progetto di candidatura – sottolinea Daniela Cavallo, direttrice del progetto di candidatura –: un territorio coeso, ricco di qualità e tradizioni, capace di raccontarsi attraverso le sue produzioni e il suo patrimonio culturale. Valeggio è il centro di una rete che abbraccia paesaggi, saperi artigiani e identità gastronomiche che insieme formano un mosaico unico. Valorizzarli significa valorizzare un’intera comunità».
L’iniziativa vuole essere un invito a scoprire e assaporare un territorio che, attraverso la cultura del cibo, rinnova le proprie radici e guarda al futuro.
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