All’orto Ghirardi per scoprire 4 super food autunnali

Quattro appuntamenti del Paesaggio Garda Festival (leggi qui per saperne di più e per il programma dettagliato)  dedicati a quattro frutti dell’autunno con proprietà straordinarie.  Quattro focus all’Orto Botanico Ghirardi, in via Religione 25 a Toscolano Maderno, che permetteranno ai partecipanti di scoprire questi prodotti e di assaggiarli cogliendoli direttamente dall’albero.

Sabato 3 ottobre: la giuggiola

Alle ore 10 visita guidata all’unico Orto botanico del lago di Garda, con focus sul giuggiolo, pianta originaria delle aree tropicali dell’Asia, molto comune in Africa, nell’Estremo Oriente e in tutto il bacino del Mediterraneo.

Il giuggiolo produce delle drupe ovoidali, con buccia sottile e liscia di color rosso scuro, la cui polpa ha una consistenza compatta e farinosa, dal sapore dolce leggermente acidulo, che ricorda quello della mela. La giuggiola è il frutto prodotto dalla pianta del giuggiolo, il cui nome scientifico è Ziziphus jujuba. Le giuggiole da oltre 4000 anni sono conosciute e utilizzate in cucina e in erboristeria soprattutto in Cina, infatti nei matrimoni tradizionali cinesi, la giuggiola viene messa nella camera da letto degli sposi come segno propiziatore di fertilità.

Gli abitanti dell’Himalaya ritengono che l’odore del fiore di giuggiola può far innamorare le donne, pertanto esiste in quell’area la tradizione di raccogliere i fiori per preparare elisir d’amore. Le foglie di giuggiolo possono essere utilizzate in un mix di potpourri per aiutare a mantenere lontani gli insetti fastidiosi. In italia, la giuggiola è l’ingrediente principale della ricetta di un particolare liquore, conosciuto come “brodo di giuggiole”.

Seguirà una degustazione tematica a base di prodotti naturali e biologici. Info e prenotazioni: mail a [email protected] oppure telefonicamente al numero 331 2386503; è richiesto un contributo spese di 5 €.