Passaggio di consegne per il “Bar Caffi” di Bruno Caffi sul lungolago di Salò
SALO' - Lo storico Bar Caffi apre una nuova fase della sua storia con il passaggio di gestione alla famiglia Bortolotti, già conosciuta per l’esperienza maturata con un altro locale sul lungolago di Salò.
Il locale è nato ed è stato condotto per un lungo periodo dalla famiglia Vassalli, storica famiglia di pasticceri salodiani, che ha contribuito a costruire nel tempo la reputazione come luogo di qualità e tradizione.
La gestione più recente lascia a sua volta un segno importante nel panorama dell’accoglienza locale.
Bruno Caffi, mastro gelataio, in questi anni ha viziato tutta Salò e dintorni con la sua proposta di prodotti artigianali di alto livello. Una vita intera dedicata ad accogliere clienti ed a coccolarli con prelibatezze.
Accanto a lui, ma sempre un passo indietro, Renato Caffi e Donata Manenti che hanno portato qualità e raffinatezza.
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La nuova gestione
A raccogliere questa eredità sarà la famiglia Bortolotti, pronta a dare continuità alla tradizione, introducendo al contempo una nuova visione gestionale.
Forti dell’esperienza già maturata sul territorio, i nuovi gestori intendono valorizzare ulteriormente la posizione strategica del bar sul lungolago, mantenendo alta la qualità del servizio e dell’offerta.
Il passaggio rappresenta non solo un cambio di gestione, ma anche un’evoluzione naturale di un’attività che da anni contribuisce alla vitalità e all’attrattività del lungolago di Salò.
Maggioni: “Salò centro vitale di turismo e commercio”
Il Presidente dei Commercianti e Coordinatore Confesercenti per il Lago di Garda, Andrea Maggioni, ha commentato: “Salò si conferma un punto di forte attrattività per il commercio e per il turismo dell’intero lago. La città registra uno dei più alti rapporti tra esercizi commerciali e residenti, con 247 attività attive, dato che testimonia la vivacità e la solidità del suo tessuto economico. La dinamicità nella compravendita dei locali è un indicatore concreto dell’appeal del centro storico. In controtendenza rispetto ad altre località, qui i turisti vivono il centro: frequentano i negozi, si siedono nei bar e nei ristoranti. Non a caso, le attività risultano particolarmente richieste sul mercato, segno di un sistema economico locale dinamico e in continua evoluzione.
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