San Felice riscopre la Via del Luccio: trekking, tradizione e sapori

Prenotate in fretta, perché i posti vanno sempre a ruba. La data da segnare in agenda è quella di domenica 19 ottobre, quando l’associazione Le Vie del Benaco ripropone un grande classico, “La Via del Luccio”, camminata per tutti nel territorio di San Felice del Benaco, per scoprirne le tradizioni ittiche, storiche e culturali del paese.

Si tratta di una camminata di 10 km con Elisa Bodei, guida GAE, nel territorio di San Felice del Benaco, con partenza alle 9 dal parcheggio del campo sportivo in Via Marconi e una durata di 6 ore circa.

Presso il porto di Portese il pescatore per passione Ugo Cobelli, del “Club pescatori del Benaco”, ci illustrerà le tradizioni ittiche del paese, in particolar modo la pesca del luccio, e a seguire degustazione di “Luccio alla Portesina”.

Prenotazione obbligatoria al 339.1756587.

• Attrezzatura richiesta: scarpe da trekking, acqua, pranzo al sacco.
• Massimo 20 persone
• Escursione e degustazioni gratuite, contributo per la credenziale euro 8,00.

Il luccio alla portesina

Sarà l’occasione per riscoprire la profonda tradizione ittica del Comune di San Felice e una ricetta tipica del paese, il luccio alla portesina.

Non sono rintracciabili documentazione scritta che datino chiaramente questa ricetta che invece è stata tramandata oralmente da madre a figlia o da nonna a nipote. Da una ricostruzione, frutto del racconto degli anziani delle frazioni di San Felice e di Portese, il piatto potrebbe risalire al 1800.

Al luccio alla portesina il Comune ha peraltro attribuito la De.Co. – acronimo che significa Denominazione Comunale ed indica un riconoscimento che il Comune attribuisce ad alcune preparazioni alimentari, ma non solo, particolarmente tipiche e tradizionali (ne avevamo scritto qui).

Clicca qui, invece, per la video ricetta del luccio alla portesina nell’interpretazione dello chef Zeno Moretti.