Mare dry aged e terra atipica, al Duo la nuova frontiera della frollatura del pesce
La stagione vive il suo momento clou, ristoranti e produttori sono impegnati su diversi fronti, ma Cibo di Mezzo non si ferma ed ecco una nuova, ghiotta opportunità per incontrare il cibo e i suoi attori.
Mercoledì 13 luglio, gli chef…