Sapori del Garda al Leone
LONATO – Nel weekend una decina di produttori del Garda ospiti nella galleria superiore del centro commerciale per portare in vetrina le loro eccellenze offrendo assaggi e raccontando la storia dei propri prodotti.
Sabato 30 e domenica 31 gennaio dalle 9 alle 22 il Leone Shopping Center di Lonato del Garda ospita “Sapori del Garda”, una due giorni pensata per esaltare le eccellenze gastronomiche del territorio e portarle all’attenzione del grande pubblico di visitatori che ogni fine settimana affolla il centro.
In un’area allestita per l’occasione al primo piano del centro commerciale troveranno posto una decina di produttori selezionati che porteranno in vetrina i loro migliori prodotti. A partire dal Consorzio di tutela dell’Olio Garda Dop che oggi rappresenta produttori ed operatori della filiera di tre regioni (Lombardia, Trentino Alto Adige e Veneto) e quattro province (Brescia, Mantova, Trento e Verona), con il fine di attuare un adeguato programma di controlli volti a garantire l’origine dell’olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop. Sarà presente anche la Cooperativa Agricola San Felice che dal 1946 si occupa della lavorazione delle olive provenienti unicamente dal territorio morenico gardesano. Parlando ancora di olio ma anche di vini, in galleria sarà ospitata l’azienda vitivinicola Il Roccolo di Andrea Bertazzi di Polpenazze, pure in questo caso con una storia antica da raccontare fatta di tradizioni famigliari e di legami con il territorio.
Anche l’Azienda Agricola Segalla, che si trova nel nord del Garda nel comprensorio Riva del Garda – Lago di Ledro, sabato 30 e domenica 31 sarà presente nella galleria del centro. Nella stagione estiva produce fragole di primissima qualità e ortaggi per la vendita diretta a km 0. L’azienda inoltre trasforma una parte dei prodotti in confetture, sciroppi, ortaggi sott’olio e in agrodolce e creme di verdure. Olio e vino saranno ancora protagonisti con la famiglia Avanzi e la loro nota azienda agricola con base a Manerba. All’interno dell’esposizione i visitatori potranno trovare anche gli assaggi proposti da Manerba Brewery, la micro birreria artigianale del Lago di Garda. Farine e prodotti derivati verranno portati in esposizione dall’Azienda Agricola Fratelli Esposto che da alcuni anni ha ottenuto la certificazione De.Co per la pregiata farina da polenta “Belgrano” macinata a pietra. Nel suo listino compaiono anche farro, orzo, segale, frumento, pisello proteico, erba medica e mais, la farina bianca “de Na’olta”, fatta di grano duro e grano tenero. Dalla trasformazione delle farine producono i biscotti e la pasta all’uovo. Formaggi freschi e stagionati, infine, saranno presenti in galleria grazie al lavoro di Christian Freddi e della sua azienda agricola situata nel golfo di Salò.
Un weekend all’insegna dei sapori del Garda prodotti e lavorati da aziende che hanno fatto della ricerca la giusta strada per continuare un’antica tradizione. I produttori proporranno assaggi della loro migliore offerta e saranno a disposizione dei visitatori per raccontare le fasi di lavorazione, la selezione degli ingredienti e le scelte alla base della loro filosofia di lavoro. Gli stand saranno aperti dalle 9 alle 22.
Info: www.illeonedilonato.com
