Denis Lucchi nel Top Italian Restaurants Special Awards 2021

TOSCOLANO MADERNO - Dal Garda a Singapore per portare i sapori italiani nel mondo. Il Buona Terra di Singapore dello chef toscomadernese Denis Lucchi tra i 18 migliori ristoranti italiani all’estero.

Continua a scalare posizioni nell’olimpo della ristorazione internazionale Denis Lucchi, 39 anni di Toscolano Maderno, da otto anni chef del Buona Terra Italian Restaurant, baluardo della cucina tricolore nel cuore della città-stato di Singapore.

Dopo essersi meritato, lo scorso anno, una stella Michelin, il ristorante del talentuoso cuoco gardesano, uno dei tanti professionisti del gusto formati all’istituto alberghiero di Gardone Riviera, è finito nella «Top Italian Restaurants Special Awards 2021», prestigiosa classifica del Gambero Rosso che premia i migliori ristoranti italiani all’estero.

Lo chef gardesano Denis Lucchi ritira la stella Michelin 2020.

Giunta alla sua quarta edizione, la Top Italian Restaurants riunisce oltre 700 locali nel mondo, valutati con il classico rating da una a un massimo di tre forchette.

Sono solo 18 i locali che si segnalano per il punteggio massimo e tra questi c’è quello in cui si gustano le prelibatezze di Denis Lucchi. Dopo aver studiato a Gardone, lo chef toscomadernese ha fatto gavetta sul Garda, all’Osteria dell’Orologio di Salò e all’Esplanade di Desenzano, a Brescia, Roma, Londra.

Poi il salto fino a Singapore dove, dopo esperienze in ristoranti italiani, ha iniziato con un socio emiliano, Gabriele Rizzardi, l’avventura del Buona Terra, dove propone piatti di ispirazione italiana con i migliori ingredienti del mondo.

Lo chef gardesano Denis Lucchi.

I ristoranti italiani all’estero premiati con Tre Forchette

  • 8 e ½ Bombana, Hong Kong
  • Acquarello, Monaco di Baviera
  • Acquerello, San Francisco
  • Aromi, Praga
  • Braci, Singapore
  • Buona Terra, Singapore
  • Cioppino’s, Vancouver
  • Da Vittorio, Shanghai
  • Dono Alfonso 1890, Toronto
  • Fiola, Washington
  • Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo
  • Il Ristorante Niko Romito, Dubai
  • Lumi, Sydney
  • Mancini, Stoccolma
  • Mosconi, Bruxelles
  • Pastamara, Vienna
  • Senza Nome, Bruxelles
  • Terra, Copenaghen

Altre info: https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-ristoranti/top-italian-restaurants-special-awards-2021-i-migliori-ristoranti-italiani-allestero/

Un piatto del Buona Terra: Sicilian Red Prawns|Burrata, Artichoke| Bottarga|Feuille de brick.

 

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