cucina

Debutterà lunedì 29 dicembre 2026 alle ore 18:00, sulle principali piattaforme podcast, “Una R ai fornelli – Ricette e Racconti”, il nuovo progetto audio che intreccia narrazione, cucina e letteratura in un racconto intimo e universale…

Decima stagione per menù di Cibo di Mezzo «Un traguardo - dicono i promotori del progetto - che ci riempie di orgoglio e di felicità. Era il 2018 quando, quasi in punta di piedi, abbiamo lanciato il nostro primo menù, coinvolgendo…

iulia ha primeggiato nella categoria k2 senior «Dessert da Ristorazione». «Ci sono stati concessi 45 minuti di tempo – racconta la neo campionessa – per realizzare un dessert al piatto, nel mio caso una cheesecake nocciola e agrumi,…

«Questo traguardo - dicono gli organizzatori - lo abbiamo raggiunto grazie a voi: ci avete seguito con passione, siete cresciuti con noi, e ci avete arricchito con consigli, critiche costruttive e suggerimenti preziosi. Ogni contributo è…

Una cucina nuova, sicura, al passo con i tempi e altamente efficiente. Una risorsa preziosa per la Rsa, i suoi ospiti e il personale, ma, in prospettiva, anche per la refezione scolastica o altre esigenze di natura sociale della comunità.…

Il 5*L Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (BS) dà il benvenuto alla stagione 2024, con due importanti novità: l’assegnazione della Stella Michelin al Ristorante Il Fagiano guidato dallo chef Maurizio Bufi -…

Dodici istituti alberghieri da tutta Italia arriveranno a Bardolino il 20 e 21 marzo per cimentarsi nel concorso nazionale “Bardolino a tavola”. Giovedì 21 marzo si affronteranno nelle prove di cucina e sala-bar gli studenti delle classi…

Al via la ottava edizione dei menu Cibo di Mezzo. L’evento più atteso dai gourmet, che coinvolge tutti i ristoranti e tutti i produttori e che dà la possibilità a tutti, di provare i migliori accostamenti tra materie prime del territorio e…

Il secondo Festival del pesce d’acqua dolce si svolgerà in tre giornate ricche di iniziative, ognuna delle quali coinvolgerà uno dei tre Comuni sulle sponde trentine del Garda, che hanno dato il loro patrocinio all’iniziativa.…

Nel Fondo antico della biblioteca civica e Archivio storico di Riva del Garda è conservato da lungo tempo un ricettario manoscritto dell’inizio del Cinquecento: il “Libro de cosina” di Martino de Rossi. Non si hanno notizie di come ci…

La due giorni, iniziata ieri (mercoledì 12 ottobre), è terminata intorno alle 15, dopo il partecipatissimo buffet delle regioni in piazza Vittoria, il concorso dedicato alle scuole di settore della provincia e le relative premiazioni.…

Brescia è la capitale italiana della cultura. E della cucina. L’anticipazione – ma, visto l’argomento, sarebbe meglio dire: l’assaggio – dell’anno che porrà la leonessa al centro dell’attenzione del mondo della cultura italiano è fissata…

Il mondo della mixology e quello della cucina sono davvero così separati? E se invece nascessero e si sviluppassero a partire dai medesimi ingredienti, dalle medesime tecniche? Dialogue – Wine & Cocktail Lounge Bar, il locale fondato…

Nel 2023, come noto, Brescia (con Bergamo) sarà capitale italiana della cultura. Ma prima sarà capitale italiana della cucina e dei cuochi. Ad annunciarlo è una nota dell’Associazione Bresciana Cuochi. L’anticipazione – ma, visto…

In occasione dei frequenti soggiorni sulle rive del nostro lago il leggendario pilota Tazio Nuvolari, mantovano, affezionato frequentatore del lago di Garda e amico di Gabriele d’Annunzio, era solito pranzare in una piccola trattoria a San…