A Salò torna la disfida dei salami

SALÒ – A Salò torna il contest dedicato al miglior salame nostrano. Appuntamento venerdì 27, a partire dalle 17.30, al Borgo Fossa, in piazza Vittorio Emanuele II.

Sarà la terza “Disfida dei salami” e sarà come sempre un serrato confronto tra norcini e appassionati, che si contenderanno il Trofeo Gigetto Ferrari. Una qualificata giuria di esperti, presieduta dal giornalista enogastronomico Riccardo Lagorio, valuterà (e assaggerà) con attenzione i salumi in gara, per conferire infine l’ambito titolo di re dei salami.

Dopo gli assaggi “tecnici” è in programma una degustazione aperta al pubblico dei salami in concorso, di uova sode, insalata Pasqualina, formaggi caratteristici della Valle Sabbia e vino a volontà (5 euro).

Organizzazione e coordinamento sono curati come sempre dall’Officina del Gusto, quest’anno rimasta orfana del suo fondatore e animatore Domenico Banalotti, alla cui memoria è intitolata la disfida.