Covid e ristorazione, chef Carlo Bresciani: “Momenti difficilissimi e nessun aiuto”

SALO' - Chef Carlo Bresciani, patron dell'Antica Cascina San Zago di Salò e presidente di Fic Promotion: «Ristorazione in grave difficoltà. 30% di dipendenti non ha lavorato questa estate e non ha prospettive per il prossimo futuro. Vorremmo che lo Stato fosse più vicino alla categoria».

Di GardaPost Pubblicato il Ott 14, 2020

Chef Carlo Bresciani è un’istituzione nel mondo della ristorazione, bresciana e non solo. E’ maestro di cucina, patron dell’Antica Cascina San Zago di Salò e presidente di Fic Promotion, società controllata della Federazione Italiana Cuochi.

Con lui facciamo il punto della situazione non facile che vive il settore della ristorazione alle prese con l’emergenza epidemiologica.