enogastronomia

Lorenzo Cesconi, Vignaiolo in Trentino, è il nuovo Presidente di FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. È stato eletto mercoledì 9 marzo a Piacenza durante l’assemblea ordinaria dei soci che ha visto anche il rinnovo del…

Un’occasione per conoscersi, scambiarsi idee su prodotti e cucina, imparare tecniche e segreti e confrontarsi con altri appassionati oltre che con gli attori principali di Cibo di Mezzo: produttori e chef. LE DATE E I MENU’ 24 marzo – …

Sul Garda bresciano il rosa non è più il terzo colore del vino. Per la prima volta nel Consorzio Valtènesi il chiaretto supera il 50 della produzione complessiva. E' la consacrazione per il Chiaretto Valtènesi, che come da disciplinare è…

Sostenibilità ambientale, filiera corta e sicurezza alimentare anche per la carne di cinghiale. Sono questi i valori legati ai nuovi prodotti di carne di cinghiale che sono distribuiti nei punti vendita METRO Italia grazie a una…

Lo chef Simone Rugiati gira i ristoranti dei paesi e borghi d’Italia alla scoperta delle tipicità del territorio. Su Food Network e discovery+ è arrivato “L'Italia A Morsi Al Ristorante Con Simone Rugiati”. Nell’episodio 12 andato in…

E' scattato ieri, martedì 22, al Dry Milano, il tour del Rosa Valtènesi. All’interno di ristoranti, pizzerie ed enoteche di Brescia, Milano e Roma, selezionate da Gambero Rosso, si potrà degustare il meglio della produzione della…

In primavera tornano i concerti di 100 Note in Rosa, la rassegna musicale che coinvolge ristoranti e wine bar di Verona, della provincia e del lago di Garda, portando nei plateatici il Chiaretto di Bardolino e la musica live di numerosi…

La Lombardia con i suoi 75 prodotti tutelati è la terza regione italiana per valore economico generato da cibo e vini Dop e Igp, con un impatto complessivo da 2 miliardi e 73 milioni di euro per il 2020. È quanto emerge dall’analisi del…

Anche la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, si ritiene «soddisfatta delle modifiche alla relazione sul piano di azione anti-cancro approvate ieri sera dall'Europarlamento». "C’è differenza tra consumo nocivo e moderato di…

«Siamo stanchi - sostiene il presidente della Regione Veneto Luca Zaia - di questa Europa ossessivamente e puntualmente prodiga di novità sui prodotti d'eccellenza, che guarda caso vanno sempre a colpire dalla stessa parte: nasce il…

Presentato questa mattina, giovedì 10, a Villa Galnica, a Puegnago, il progetto Rosè Connection: un ponte Valtènesi-Provenza per il vino rosa di qualità. Il 2022 del Consorzio Valtènesi parte sotto il segno di un'importante partnership…

Dal Veneto alla Puglia, passando per la Toscana: l’Italian Experience di Tinazzi, importante gruppo di cantine con sede a Lazise, si completa con una delle aree vinicole italiane più amate nel mondo: il Chianti Classico DOCG. Il gruppo…

Il Consorzio di tutela olio extravergine di oliva Garda D.O.P. entra a far parte, tramite la presidente Laura Turri, del Comitato Strategico di Origin Italia - Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche per il triennio 2021…

Conoscerlo bene per utilizzarlo al meglio e non sprecarne nemmeno una goccia. E’ l’invito lanciato da Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria olearia, in occasione della Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, in calendario…

Ment Srl, azienda desenzanese fondata nel 2016 e proprietaria dell’insegna "Cartapaglia Pizza & Gin" di Lungolago Cesare Battisti 7, ha aperto il suo primo ghost restaurant con insegna Il Pescetto. Si parla di Ghost…