Food & wine

Un’occasione per conoscersi, scambiarsi idee su prodotti e cucina, imparare tecniche e segreti e confrontarsi con altri appassionati oltre che con gli attori principali di Cibo di Mezzo: produttori e chef. LE DATE E I MENU’ 24 marzo – …

Sul Garda bresciano il rosa non è più il terzo colore del vino. Per la prima volta nel Consorzio Valtènesi il chiaretto supera il 50 della produzione complessiva. E' la consacrazione per il Chiaretto Valtènesi, che come da disciplinare è…

Sostenibilità ambientale, filiera corta e sicurezza alimentare anche per la carne di cinghiale. Sono questi i valori legati ai nuovi prodotti di carne di cinghiale che sono distribuiti nei punti vendita METRO Italia grazie a una…

Lo chef Simone Rugiati gira i ristoranti dei paesi e borghi d’Italia alla scoperta delle tipicità del territorio. Su Food Network e discovery+ è arrivato “L'Italia A Morsi Al Ristorante Con Simone Rugiati”. Nell’episodio 12 andato in…

E' scattato ieri, martedì 22, al Dry Milano, il tour del Rosa Valtènesi. All’interno di ristoranti, pizzerie ed enoteche di Brescia, Milano e Roma, selezionate da Gambero Rosso, si potrà degustare il meglio della produzione della…

In primavera tornano i concerti di 100 Note in Rosa, la rassegna musicale che coinvolge ristoranti e wine bar di Verona, della provincia e del lago di Garda, portando nei plateatici il Chiaretto di Bardolino e la musica live di numerosi…

La Lombardia con i suoi 75 prodotti tutelati è la terza regione italiana per valore economico generato da cibo e vini Dop e Igp, con un impatto complessivo da 2 miliardi e 73 milioni di euro per il 2020. È quanto emerge dall’analisi del…

Anche la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, si ritiene «soddisfatta delle modifiche alla relazione sul piano di azione anti-cancro approvate ieri sera dall'Europarlamento». "C’è differenza tra consumo nocivo e moderato di…

«Siamo stanchi - sostiene il presidente della Regione Veneto Luca Zaia - di questa Europa ossessivamente e puntualmente prodiga di novità sui prodotti d'eccellenza, che guarda caso vanno sempre a colpire dalla stessa parte: nasce il…

Presentato questa mattina, giovedì 10, a Villa Galnica, a Puegnago, il progetto Rosè Connection: un ponte Valtènesi-Provenza per il vino rosa di qualità. Il 2022 del Consorzio Valtènesi parte sotto il segno di un'importante partnership…

Dal Veneto alla Puglia, passando per la Toscana: l’Italian Experience di Tinazzi, importante gruppo di cantine con sede a Lazise, si completa con una delle aree vinicole italiane più amate nel mondo: il Chianti Classico DOCG. Il gruppo…

Il Consorzio di tutela olio extravergine di oliva Garda D.O.P. entra a far parte, tramite la presidente Laura Turri, del Comitato Strategico di Origin Italia - Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche per il triennio 2021…

Sincette (www.sincette.it), l’azienda agricola biodinamica della famiglia Brunori a Polpenazze del Garda (Brescia), punta sull’accoglienza con un rinnovato percorso di accesso alla cantina, in un’ottica di maggiore visibilità e…

Conoscerlo bene per utilizzarlo al meglio e non sprecarne nemmeno una goccia. E’ l’invito lanciato da Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria olearia, in occasione della Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, in calendario…

Ment Srl, azienda desenzanese fondata nel 2016 e proprietaria dell’insegna "Cartapaglia Pizza & Gin" di Lungolago Cesare Battisti 7, ha aperto il suo primo ghost restaurant con insegna Il Pescetto. Si parla di Ghost…

Dopo due anni di assenza dovuti alla pandemia, sabato 30 aprile e domenica 1 maggio torna sulla riviera orientale del lago di Garda l’appuntamento con Corvina Manifesto - L’Anteprima del Chiaretto di Bardolino, la rassegna di presentazione…

Costruito sul marchio dell’azienda Maia Wine che vede raffigurata la ninfa Maia, prende vita un avatar che partendo da un’ispirazione classica si proietta nel Metaverso. Un brand dinamico, già pioniere del segmento Soft Luxury negli…

Il Consorzio di tutela del Bardolino entra in campo assieme all’Unione Montana del BaldoGarda, all’associazione Marchio del Baldo e a Mag Verona per promuovere i vini del distretto Montebaldo, nonché tutto il territorio veronese del monte…

È possibile collegare il piacere di mangiare un pezzo di pane e burro in una malga con i saperi e le tecniche sedimentate in una comunità? Che legame esiste tra la produzione alimentare e la bellezza di un paesaggio alpino, caratterizzato…

Per San Valentino un bouquet speciale: sette fiori raccontano le peculiarità olfattive, visive e “caratteriali” di sette vini da sorseggiare assieme alla dolce metà. Chi non ha mai sfogliato una margherita con aria sognante,…

La Fiera agricola di Lonato salta di nuovo: in programma dal 14 al 16 gennaio 2022, la 64esima non si farà a causa del forte incremento del numero di contagi. E' invece confermata la rassegna gastronomica «Töt Porsèl», che propone menù a…

Il 2021 lascerà il segno negli annali del Consorzio Tutela Lugana, estremamente positivo per le performance raggiunte dalla denominazione gardesana soprattutto in Italia. Una bella novità questa per un vino da sempre vocato all’export,…

Lo annuncia lo stesso hotel: «Con enorme piacere diamo il benvenuto al Grand Hotel Fasano a Maurizio Bufi, il nuovo executive chef del ristorante Il Fagiano. Maurizio arriva da lontano: è originario di Molfetta, e dalla sua terra ha…

Cameo, azienda alimentare con sede a Desenzano, specializzata in torte, budini e pizze, presenta Dolce Scuola cameo, il progetto formativo pensato per accendere nei più piccoli la scintilla della curiosità e supportare gli insegnanti a…

Lo rende noto la neo istituita cooperativa agricola Terre & Sapori di Gargnano, che aveva presentato alla Regione apposita richiesta perché questi quattro prodotti tradizionalmente coltivati in alto Garda fossero riconosciuti a livello…

Dal Panettone Garda® a quello al cioccolato fatto in casa. Da un lato abbiamo Panettone Garda® è un marchio registrato da Astoria Park Hotel SPA di Riva del Garda e si contraddistingue per un sapore inconfondibile. Dall’altro un classico…

I nuovi con fratelli sono: Fabio Formentini, esponentre di una storica famiglia di produttori di vini del Garda, proprietaria della cantina Selva Capuzza, vignaioli da generazioni; Achille Mattei, medico veterinario, proprietario di vigne,…

In occasione del prossimo Natale Le Morette sostiene ABEO Onlus Verona – Associazione Bambino Emopatico Oncologico. Durante tutto il mese di dicembre parte del ricavato delle vendite di Lugana Doc Benedictus sarà devoluto alla raccolta…

Affacciato sul porto e la spiaggia della Zattera, è un locale in stile semplice e delicato, il giusto compromesso tra qualità e gusto, con una meravigliosa vista sul lago che lo rende una delle mete più appetibili per eventi, serate e…

“La sensazione è quella che credo abbiano provato i Måneskin quando sono stati invitati ad aprire il concerto dei Rolling Stones”: è così che il presidente del Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino, Franco Cristoforetti,…

Un invito a godere del buon vino e del buon cibo: le Lugana CheersBox tornano dopo il successo dello scorso anno, con nuove proposte e la novità 2021, le cene di degustazione che per tutto il periodo natalizio animeranno il territorio.…

«Obiettivo del Palio - spiega il presidente Massimo Claudio Piergentili - è individuare il vino Groppello che accompagnerà gli eventi della Confraternita nell’anno entrante». Finalisti presenti al Palio, selezionati dalla Giuria di…

Una nuova Stella brilla a Sirmione: La Speranzina, restaurant e relais, è entrata nell’Olimpo delle eccellenze culinarie internazionali selezionate dalla Guida Michelin. Complimenti allo chef Fabrizio Molteni e alla sua brigata per…

Un progetto che valorizza il vino e il suo territorio, arricchito quest'anno di eventi e sorprese imperdibili. Per scoprire tutte le novità dell'edizione 2021, il Consorzio Lugana ti invita alla diretta Instagram  martedì 30 novembre…

Il tronchetto di Natale è un dolce che nasce nel 1945, quindi piuttosto recente. Abbiamo scoperto la sua variante al caffè tra le tante ricette col caffè sul blog di una famosa torrefazione cosentina. I passaggi sono molti, ma tutti…

Vinifera torna ad annunciare la primavera: sabato 26 e domenica 27 marzo 2022, alla Fiera di Trento si svolgerà la quarta edizione del salone dedicato ai vini e ai cibi dei territori dell’arco alpino. L’evento torna a posizionarsi…

Grande l'adesione da parte del mondo vitivinicolo italiano come confermano i dati delle etichette partecipanti: 95 vini in gara di 53 aziende attentamente valutati da una commissione composta da qualificati esperti. La cerimonia di…

L'Associazione Italiana Sommelier Veneto presenta l'edizione 2022 di Vinetia.it – Guida ai vini del Veneto, portale online dedicato alle eccellenze enologiche della regione, che è consultabile al sito vinetia.it a partire dal 12 novembre…

Alba Di Pillo Campeol, nota ristoratrice trevigiana, è scomparsa oggi a meno di due settimane dalla morte del marito Ado con il quale ha condiviso tanti anni di lavoro e di passione in cucina. “Per una vita intera - ha detto il  il…

Sustainable Wine Tourism Practices 2022: è questo il premio assegnato a Le Morette, l'azienda agricola di Peschiera del Garda (Verona), da Great Wine Capitals Global Network, rete delle Capitali mondiali del vino. A motivare…

Tradizione, cultura ed enogastronomia, si intrecciano a Bardolino con i colori e i sapori dell’autunno. Sabato 6 e domenica 7 novembre in Piazza del Porto, Parco Carrara Bottagisio e Lungolago Cornicello il protagonista assoluto sarà il…

Grande vetrina internazionale per Lunelli, gruppo trentino che ha recentemente acquisito anche la Tassoni di Salò, produttrice della celebre Cedrata. «I capi di stato e di governo – si legge nella nota diffusa dal gruppo Lunelli - che si…

Il Lugana DOC mantiene il primato dei vini più amati dagli italiani. L’analisi della Coldiretti su dati Infoscan Census relativi ai primi nove mesi dell’anno, diffusa in occasione del Vinitaly Special Edition lo vede al primo posto, con un…

“Si tratta di un risultato al di sopra delle nostre aspettative – dichiara il presidente di Veronafiere, Maurizio Danese -. Aziende, consorzi, associazioni agricole e di filiera e operatori hanno premiato il progetto di questa iniziativa…

Nell’anno del Covid gli italiani riscoprono i vini autoctoni che occupano tutti i primi dieci posti della bottiglie che hanno fatto registrare il maggior incremento dei consumi in valore, con il Lugana veneto e lombardo che ha aumentato le…

Sono stati strutturati percorsi formativi per le scuole, in particolare per le classi terze, quarte e quinte della scuola primaria, che prevedono brevi moduli formativi sull’agricoltura e i prodotti biologici accompagnati da esercitazioni,…

Dopo il successo della scorsa edizione con la partecipazione di oltre 350 tra birre, etichette e packaging, ritornano Solobirra, Best Label e Best Pack: i contest tecnico e grafici che mettono alla prova qualità e creatività delle migliori…

Sappiamo bene che la stella Michelin viene attribuita al ristorante, ma è innegabile che il merito e la responsabilità sono dello chef. Villa Giulia, dunque, non perde la stella Michelin, ma verrà meno la stella polare che ha guidato la…

L’iniziativa vuole accompagnare i partecipanti alla scoperta del paesaggio di Tremosine sul Garda attraverso una facile escursione che li porterà all’incontro con un produttore locale, ogni volta diverso, che svelerà i segreti…

Una tre giorni di business e di servizio per accelerare la ripresa del settore sui principali mercati obiettivo e per fare il punto sul futuro del vino italiano anche alla luce dei nuovi trend di acquisto e consumo. È la Special Edition…